Aquesta web utiliza cookies, podeu veure la nostra  polÝtica de cookies . Si continueu navegant l'esteu acceptant.   
PolÝtica de cookies
Bolets Pirineus

Catàleg
  Productes     Distribució     Receptoteca     Centre de recollida  
Fresc
Deshidratat
Congelat
Conserva
Bolets Pirineus:
Inici
Qui som
Noticies
Enllaços
Contacte
Com arribar-hi
Mapa del lloc
Avís legal
Política de cookies

Catàleg

Formats de comercialització

Fresc Seleccionem les varietats de bolets comestibles de cada temporada, els triem i els distribu´m en fresc.

Deshidratat El bolet sec (deshidratat) és una forma natural de conservar-lo, sense cap aditiu que alteri el seu sabor, el període de temps que es conserva és llarg si el tenim en un lloc fresc, sec i sempre tapat en un pot o una bossa.

Congelat Net i ultracongelat en orígen, sencer, tac o laminat en bosses o caixes la manera més c˛mode de menjar bolets tot l'any.

Conserva Presentada generalment en vidre o llauna per poder consumir bolet tot l'any, es pot servir de forma tradicional, vinagreta o amb oli.


Diferents formes de conserva.

Fresc, depenent de l'espècie i del grau de maduresa, màxim deu dies a la nevera a 1ºC.

Congelat, amb aquest mètode tenim el producte a punt de fer servir durant llargs periodes, conservar a -18ºC, millor no descongelar.

Deshidratat, amb mètodes mecànics ja sigui sencer o laminant-los.

Esterilitzat, en autoclau dins de pots de vidre, una vegada obert el pot s'ha de consumir en poc temps.

Tradicional amb sal, la de tota la vida.

Conserva amb vinagre, per menjar directament macerats en vinagre.

Conserva amb oli, previament fregits i envasats amb oli d'oliva.

Conserva amb licor, submergint-la en licor de suficient grau, normalment brandy, conyac o xerès.



Bolets Pirineus som especialistes - BIPGrup, scp - 08600 - Berga (Barcelona) - Tels. 93 821 42 62 - 608 99 11 82