Silvestre
Varietat de productes silvestres, sobretot bolets i tòfones (també cultiu) , totes les presentacions, fresc, deshidratat i congelat.
Deshidratat i preparats
Sols i barreges, bases per la cuina o per enllestir en un moment. Formats per singles, parelles, famílies i HORECA.
Cultiu Ecològic i BIO
Hortalissa i fruita ecològica conreada a les nostres comarques, cultivada sense productes químics amb o sense certificació.
Km0
Garantia de sostenibilitat, producció i recol·lecció propera, control de producció, productes de proximitat.
Silvestre - Cultiu
Fresc
Segons temporada, setmanalment s’envia disponibilitat actualitzada, caixes de 2 a 4 quilos, transport frigorífic.
Sencer - Làmina - Brisura - Pols
Deshidratat
Bolets, Tòfones, preparats i condiments, bosses a partir de 40 gr. fins 5 kgr. diferents qualitats, Conservació fins 2 anys en lloc fresc i sec.
Bossa - Caixa
Congelat
Diferents qualitats, diferents formats, des de bossa de 2 quilos fins a caixa de 10 quilos, bolets tot l’any, cuina còmoda i ràpida.
HIVERN
Des - Gen - Feb
Tòfona
Camagroc
Trompeta
Fredolic
Llenega
PRIMAVERA
Mar - Abr - Mai
Marçot
Carrereta
Moixernó
Múrgola
ESTIU
Jun - Jul - Ago
Cep
Rossinyol
Ou de reig
Pinetell
TARDOR
Set - Oct - Nov
Carrereta, Cep
Carlet, Llenega
Ou de reig, Rossinyol
Pinetell, Rovelló
Camagroc, Trompeta
Fredolic, Camperol
Calendari de recol·lecció i relació d’espècies de bolet silvestre comestible més comercialitzats, foto, nom popular local i nom científic per identificar-los amb seguretat.
- Cep
- Rovelló
- Carrereta
- Camagroc
- Llanega
- Magnatum
- Melanosporum
- Uncinatum
- Indicum
- Aestivum
- Tomàquet
- Albergínia
- Poma
- Carxofa
- Espàrrecs
- Fulles
- Sal
- Pebroters
- Llavors
- Bolet
- Tòfona
- Herbes
- Fruita
- Horta
- Preparat amb arròs o pasta
- Herbes aromàtiques
- Bolet sec, pols, brisura
- Gra i espècies
- Oli amb espècies o tòfona
- Bolet sencer, tac i làmina
- Tòfona sencera i làmina
- Croquetes i Xurros de bolets
- Canalons de bolets
- Suc-fregit de cep
- Pelat sencer
- Juliana
- Xips i daus
- Brots i Mesclum
- Brunoise