II gamma deshidratat i conserva, s’han sotmès a un procés tèrmic i posterior envasat, fet que permet que es conservin durant molt més temps. Per això no requereixen temperatures fredes d’emmagatzematge n’hi ha prou amb tenir-los en un lloc fresc i sec.

  • Preparat deshidratat

    Preparat deshidratat (2)

    Poden tenir moltes aplicacions, risotto, pasta, estofats, rostits, al forn, a partir d'aquí poden combinar de manera diferent amb els aliments. Uns són molsuts per plats forts de carn; d’altres més gustosos i menys corpulents que són ideals per patates, arròs o llegum; també n’hi han amb un toc dolç ideals pel peix.