La nostra manera de fer
Creada el 1994, als baixos de la casa familiar, a Figuerola del Camp.
Eren tres persones i van anar creixen.
Han crescut de manera progressiva, elaborant productes artesanals: la verdura neta, tallada i envasada, les salses, les cremes, el sofregit, la ceba … etc. en tots els formats, i per a tots els plats.
La filosofia de l'empresa durant més de 25 anys, ha estat sempre consumir productes de proximitat.
Empresa familiar compromesa amb el seu territori i la seva gent.
I continuen com el primer dia, "fent les coses d’aquí, com les fem aquí."
de la terra del calçot
Salses
Allioli
Suggeridor i finíssim allioli artesà ideal per l’acompanyament de carn a la brasa, i plats de marisc, peix, verdura o fideus.
Romesco
Suggeridor i finíssim allioli artesà ideal per l’acompanyament de carn a la brasa, i plats de marisc, peix, verdura o fideuà.
Calçotada
Suggeridor i finíssim allioli artesà ideal per l’acompanyament de carn a la brasa, i plats de marisc, peix, verdura o fideuà.
Calçotada
Suggeridor i finíssim allioli artesà ideal per l’acompanyament de carn a la brasa, i plats de marisc, peix, verdura o fideuà.
Guacamole
Sacsejar abans d’obrir.
Escalfar fins que bulli i afegir pasta al gust.
Sopes, guisats, arrossos, etc.
Brava
Sacsejar abans d’obrir.
Escalfar fins que bulli i afegir pasta al gust.
Sopes, guisats, arrossos, etc.
Pesto
Sacsejar abans d’obrir.
Escalfar fins que bulli i afegir pasta al gust.
Sopes, guisats, arrossos, etc.
Verda
Suggeridor i finíssim allioli artesà ideal per l’acompanyament de carn a la brasa, i plats de marisc, peix, verdura o fideuà.
Cremes i brous
Cremes
Les cremes com a entrant, tan fred com calent
Crema carbassa
Crema Carvassó
Crema verdures
Vichyssoise
Fumet i Brou
Sacsejar abans d’obrir.
Escalfar fins que bulli i afegir pasta al gust.
Sopes, guisats, arrossos, etc.
Fumet de peix
Brou de pollastre
Gaspatxo i Salmorejo
Gaspatxo
Gaudeix-lo com un bon aperitiu d’estiu, fresc i nutritiu.
Salmorejo
Com a primer plat, aperitiu, etc..
Hamburguesa
Vegana de Quinoa i kale,
Amb carbassó, pastanaga, ceba, quinoa, midó de blat de moro, fibra vegetal, oli d'oliva, suc de llimona natural i especies.
Picada
Amanir carn, peix, bolet, marisc
- Julivert
- All i julivert
Preparats
Truita de patata i ceba
Recepta familiar. Fabulosa truita casolana. Feta de manera individual, una a una.
Servir com a primer plat o segon, aperitiu, acompanyament.
Truita de carabassó
Recepta familiar. Cuina casolana. Feta de manera individual, una a una.
Plat principal, segon, aperitiu o acompanyament.
Truita dèspinacs
Recepta familiar. Cuina casolana, feta de manera individual, una a una.
Plat principal, segon, aperitiu o acompanyament.
Per a truita, patata i ceba
Patata escalfada amb ceba, llesta per a ser escalfada i afegir l’ou per a fer una saborosa truita, ous estavellats, ...
Favetes
Plat principal, segon, aperitiu o acompanyament.
Carxofa a mitats
Carxofes cuites al buit amb oli de gira-sol.
Servir com a primer plat o segon, aperitiu, acompanyament, ...
Escalivada
Albergínia, ceba i pebrots escalivats.
Primer plat, acompanyament de qualsevol carn, ...
Tires
Pebrots escalivats i tallats a tires.
Com acompanyament de qualsevol carn.
Rotllets
Totllet
Plat principal, segon o acompanyament.
Rotllets de primavera
Rotllets de pollastre
Rotllets d'espinacs
Orxata
Orxata
Beguda refrescant obtinguda de la maceració i extrusió de la xufla.
Sense aromes.
Denominació d’origen Xufa de València.
U.H.T.
Recordeu tenim de tot en productes frescos silvestres o de cultiu, naturals i de proximitat.
5ª GAMMA CUINAT
REFRIGERAT
Cuina selecta
