ACABA LA TEMPORADA D'HIVERN
NOVETAT!!
Múrgoles - Moixerons - Ceps
ATENCIÓ AL PREU !!
Espàrrec blanc de Navarra
Variat de tomàquets
ULTIMS DIES !!
Espàrrec silvestre.
Poma de muntanya
Pèsol garrofal
XICOIA
AMANIDES DIFERENTS !!
Creix on hi ha hagut grans nevades, de seguida que la neu es fon, molt apreciada a la cuina de muntanya sobretot en amanides de primavera, convinada amb fulles dolces i d'altres cruixents.
IV GAMMA
NET I TALLAT
MES DE 15 VARIETATS DE FULLES
Mesclum, brots i fulles a mida
Micro-mesclum, Micro-brots i flors

SELECCIÓ DE VERDURES I TUBERCLES
Patates, ceba, pastanaga...
Juliana, brunoise, pelat, xip...
AROMÀTIQUES FRESQUES
A LA CUINA APORTEN FRESCOR I SABOR
farifola, romaní
menta, lloreral
fàbrega, cibulet
anet, coriandre
crèixen, fonoll
NOVETAT !!
camamilla
Previous
Next

BOLET

SILVESTRE

DIRECTE DEL CAMP

OUS DE PAGÈS

Com diferenciar-los amb els de gallina.

  1. Mes suau al tacte (menys porós)
  2. Més gran un 30%
  3. Rovell més gran i compacte
  4. Clara menys compacte, menys color i més aigualida.
  5. La cambra d’aire de la closca més gruixuda
  6. Closca més dura.

Resum – Costa més de trencar i batre.

  1. Mes rugós al tacte (més porós)
  2. Rovell més gran i  gustós
  3. Equival a uns 3 ous de gallina.
  4. Menys clara i menys espesa.
  5. Closca molt més dura .

Resum -Per trencar-lo recomanem fer-ho donant-li un cop amb el dors d’un ganivet.

BOLET CULTIU

PREPARATS

AROMÀTIQUES FRESQUES

TOTES LES FAMÍLIES DEL CATÀLEG

I GAMMA FRESC
SILVESTRE

BOLET – TÒFONA – ALTRE

I GAMMA FRESC
BOLET CULTIU

Tot l’any, bolets frescos, naturals i de proximitat.

I GAMMA FRESC
AROMÀTIQUES

Tot l’any, acabat de collir

II GAMMA DESHIDRATAT
BOLET

Potenciador natural del sabor

II GAMMA DESHIDRATAT
PREPARAT

Base per risotto i fideuda autèntica.

II GAMMA DESHIDRATAT
CONDIMENT

Oli, aromàtiques i pebroters

III GAMMA CONGELAT
BOLET

Fantàstic recurs al final de temporada del bolet.

IV GAMMA NET I TALLAT
VERDURA I TUBERCLES

Extens catàleg d’ajuda a la cuina.