BOLET CONGELAT
Recorda: Final de temporada del bolet silvestre de primavera.
Premeu aquí o al botó de sota, us informarem de la nostra oferta de bolet congelat.
Nous preus!! - Caixes de 6 a 10 quilos.
IV GAMMA - VERDURA I TUBERCLES NETS I TALLATS
Extens catàleg d'ajuda a la cuina.
Disposició de referències segons temporada.
S'aconsella fer comanda amb temps per comprovar existències.
Podem fer previsió de comanda setmanal per evitar trencar estoc.
Comanda estable inter-setmanal sense compromís
V GAMMA - Cuinats alta qualitat
Cuina selecta
Garantia de qualitat
-
Canelons de Ceps 0.6133
Canelons congelats 27% carn de porc, 27%carn d'au, 27% Ceps, 10% pasta, 4% Foie gras i 5% altres condiments - preu unitat, caixa 60 unitats.
-
Canelons de Bolets 0.6637
Canelons congelats 27% carn de porc, 27%carn d'au, 27% Barreja silvestre, 10% pasta, 4% Foie gras i 5% altres condiments - preu unitat, caixa 60 unitats.
-
Sofregit de ceps 4.20€
Congelat - base de cuina, potenciador del sabor natural sense conservants, 400 gr.
PREPARATS
-
Arròs amb bolets ConsultaPreparat deshidratat - Base de cuina, Arròs amb Ceps, Trompeta, Barreja, Tòfona, Múrgola o Ou de reig cuina ràpida de qualitat, bossa 1Kg.
-
Pasta amb bolets ConsultaPreparat deshidratat - Base de cuina, Fideu amb Ceps, Trompeta, Barreja o Ou de reig, cuina ràpida de qualitat, bossa 1Kg.
-
Arròs Roma ConsultaEs caracteritza per uns grans llargs, de gran consistència, absorbeixen perfectament qualsevol condiment i es mantenen compactes i ben dividits. Per risotto, arròs amb salsa, temps de cocció baix. bossa de 5 kg. Preu per 1kg.
-
Arròs Carnaroli ConsultaÉs ric en amilosa, que contribueix a fer que el gra sigui consistent. Té un excel·lent equilibri entre bona capacitat d’absorció i poca pèrdua de midó que garanteix una excel·lent resistència a la cocció. Temps de cocció mes alt. Bosa de 5kg. Preu per 1 Kg.
HORTA
-
Micromesclum 50 ConsultaCombinació brots d'enciams i altres plantes seleccionades del Garraf, envàs PET de 50gr.
- Micromesclum 100 Consulta
Combinació brots d'enciams i altres plantes seleccionades del Garraf, envàs PET de 100gr.
-
Mesclum enciams 4 ConsultaBarreja enciams tradicionals catalans del Garraf, 4 varietats, roure verd i vermell, trocadero, llarg, meravella. Caixa 1kg.
-
Mesclum sabors 8 ConsultaSabors variats combinació de fulles del Garraf, 8 varietats, escarola, roure, borraja, batavia, remolatxa, mostassa, mizuna, radicchio, chioggia i tatsoi.
CULTIU
ECOLÒGIC BIO
-
Gírgola Castanyer ConsultaMolt gustós, bolet autócton del Montseny, caixa de 2.5Kg.
-
Xii-take ConsultaCalibrat amb 5 mides i sense calibrar. Caixa 1Kg.
-
Cep Coreà ConsultaTambé anomenat Gírgola de Pànical o "Seta de Cardo". Caixa 1kg.
-
Bolet Carné ConsultaTambé n'hi diuen "Melena de León", autòcton del Montseny
PEBRERS DESHIDRATAT
KM0
-
Poma de muntanya BIO temp. 2020Poma BIOLORD de la Vall de Lord, diferents varietats, mes cruixent i dolça.
-
Pèsol negre ConsultaVarietat de pèsol provinent de zones de muntanya de la Vall de Lord. Es cultiva en quantitats molt petites i en descens, ja que és delicada pel corc.
-
Pinyó Consultadel Montseny, fruita seca que és la llavor del fruit pinya, habitualment la del pi pinyer. (Pinus Pinea)
-
Sal ConsultaSal de Cambrils del Pirineu pot de 1,5 Kg.
-
Safrà ConsultaSafrà de La Segarra, un dels principals mercats del safrà de Catalunya entre els segles XIV i XV, Envàs 5gr.
BOLET DESHIDRATAT
Formats: tallat, brisura i pols, preu per bossa de 500 gr. menys la pols.
-
Cep ConsultaBoletus edulis - Extra, Primera, Restauració i Indústria.
-
Cep extra Consulta
Làmines mitjanes a grosses de color clar, sense forat.
-
Cep Consulta
Làmines de totes mides, carn una mica torrada, algun forat.
-
Cep restauració Consulta
Làmines petites a mitjanes, fosques, amb algun forat.
-
Cep indústira Consulta
Brisura de totes mides, carn i espuma fosca, amb forats, molt saborós ideal cuines i catering per salses.
-
Cep pols Consulta
Passat pel molí format farina, impressionat potenciador del sabor natural, Bossa de 300 Gr.
-
Carrereta ConsultaMarasmius oreades - Altrament dit Cama-sec o Corretjola, sencer i pols, bossa de 500gr.
-
Moixernó ConsultaCalocybe gambosa - També anomenat bolet de Sant Jordi, sencer i tros, brisura i pols, bossa de 500gr.
-
Barreja QualitatsBossa de 500gr.
-
Barreja extra Consulta
4 varietats o més, majoria de bolet silvestre.
-
Barreja restauració Consulta
4 varietats o més varietats combinat silvestre i cultiu.
-
Camagroc ConsultaCantharellus lutescens - Sencer, Bossa de 500gr.
-
Ou Reig ConsultaAmanita Caesarea - Laminat, Bossa de 500gr.
-
Rossinyol ConsultaCantharellus cibarius - Sencer, tros, brisura i pols, Bossa de 500gr.
-
Trompeta ConsultaCraterellus cornucopioides - Sencer, tros, brisura i pols, Bossa de 500gr.
-
Múrgola QualitatsMorchella esculenta i Morchella rotunda
-
Múrgola sencera Consulta
2 mides petita 1-3, gran 4-7, Bossa de 100gr.
-
Múrgola indústria Consulta
Petita, peus i trossos, Bossa de 100gr.
-
Xampinyó ConsultaAgaricus bisporus - Bossa de 500 gr.
-
Xiitake ConsultaLentinula edodes - Làmines i trossos, Bossa de 500gr.
FULLES AROMÀTIQUES DESHIDRATADES
- Si voleu més informació contacteu amb el telèfon 649 47 29 40 veu o Whatsapp.
- Disponibilitat i preus del bolet fresc silvestre a pestanya “Temporada”
- Preus subjectes a canvi sense previ avís, segons mercat, falta aplicar I.V.A.
- Les ofertes les publiquem a la llista setmanal de productes de temporada.