DIRECTE DEL CAMP, DIRECTE DE PRODUCTORS

L’experiència amb la que compten es nota en cada fruita, verdura i hortalissa, oferim una ample varietat de productes cultivats a l’aire lliure, de manera tradicional, treballant en harmonia amb el medi.​.

SELECCIÓ HORTA DE MUNTANYA

Productes de muntanya, directe del productor, conreu de proximitat a més de 500 metres d’alçada, quasi silvestre, directe del camp a la cuina.

OUS DE PAGÈS

Com diferenciar-los dels de gallina

  1. Mes suau al tacte (menys porós)
  2. Més gran un 30%
  3. Rovell més gran i compacte
  4. Clara menys compacte, menys color i més aigualida.
  5. La cambra d’aire de la closca més gruixuda
  6. Closca més dura.

Resum – Costa més de trencar i batre.

  1. Mes rugós al tacte (més porós)
  2. Rovell més gran i  gustós
  3. Equival a uns 3 ous de gallina.
  4. Menys clara i menys espesa.
  5. Closca molt més dura .

Resum -Per trencar-lo recomanem fer-ho donant-li un cop amb el dors d’un ganivet.