BOLET

FRUITA DE PINYOL

DIRECTE DEL CAMP

OUS DE PAGÈS

Com diferenciar-los dels de gallina convencional.

  1. Mes suau al tacte (menys porós)
  2. Més gran un 30%
  3. Rovell més gran i compacte
  4. Clara menys compacte, menys color i més aigualida.
  5. La cambra d’aire de la closca més gruixuda
  6. Closca més dura.
  7. Producció tot l’any

Resum – Costa més de trencar i batre.

  1. Closca de colors depenent de la raça.
  2. Primer dígit 1 gallina de pagès
  3. Mida mitjana
  4. Rovell compacte, el color depèn de l’alimentació.
  5. Clara compacte, color més fosc.
  6. Closca dura.
  7. Producció de febrer a octubre.

Resum – Costa més de trencar i batre.

  1. Primer dígit 1 gallina de pagès
  2. Mida mitjana
  3. Rovell groc clar, alimentació amb blat de moro.
  4. Producció tot l’any.
  1. Mes rugós al tacte (més porós)
  2. Rovell més gran i  gustós
  3. Equival a uns 3 ous de gallina.
  4. Menys clara i menys espesa.
  5. Closca molt més dura.
  6. Producció de febrer a maig

Resum -Per trencar-lo recomanem fer-ho donant-li un cop amb el dors d’un ganivet.

BOLET CULTIU

MISCELANIA

TÒFONA D'ESTIU

SILVESTRE

AROMÀTIQUES FRESQUES

TOTES LES FAMÍLIES DEL CATÀLEG

I GAMMA FRESC
SILVESTRE

BOLET – TÒFONA – ALTRE

I GAMMA FRESC
BOLET CULTIU

Tot l’any, bolets frescos, naturals i de proximitat.

I GAMMA FRESC
AROMÀTIQUES

Tot l’any, acabat de collir

II GAMMA DESHIDRATAT
BOLET

Potenciador natural del sabor

II GAMMA DESHIDRATAT
PREPARAT

Base per risotto i fideuda autèntica.

II GAMMA DESHIDRATAT
CONDIMENT

Oli, aromàtiques i pebroters

III GAMMA CONGELAT
BOLET

Fantàstic recurs al final de temporada del bolet.

IV GAMMA NET I TALLAT
VERDURA I TUBERCLES

Extens catàleg d’ajuda a la cuina.