Temporada

VIU LA PRIMAVERA

SETMANA 26
27 DE JUNY AL 1 DE JULIOL

Productes de temporada

NOVETATS I NOTICIES

CEP,, ROSSINYOL I CARRERETA
Bolets de primavera aquest any molt escasos
BOLET CONGELAT
No sempre es pot oferir el bolet fresc necessari pels vostres plats, també oferim bolet congelat de qualitat, net i tallat, en còmodes bosses de 2kg.
ESPÀRREC BLANC DE NAVARRA I PIPARRA O GUINDILLA
Directe de productor, qualitat extra
MADUIXOTS I FRUITA DE PINYOL DE PROXIMITAT
Grans, vermells i sucosos.
OU DE PAGÈS
Ous frescos d'oca, ànec i gallina de pagès, animals en libertat.

esparrec-navarra
piparra
carrereta

TEMPORADA

SILVESTRE

Tuber aestium (Tòfona d'estiu)
Cep - Carrereta - Rossinyol
Pinyó del Montseny
Silvestre

HORTA DE PROXIMITAT

Espàrrec blanc extra, Piparra
Tomàquet variat
Carbassó rodó
Patata nova
Horta

OUS DE PAGÈS

Ànec
Oca
Gallina ponedora
Ous

BOLET CULTIU

Xampinyó sencer o laminat
Portobelo
Xiitake
Gírgola de pànical
Cultiu

BROTS

Micromesclum
Mesclum a 4 a 16 fulles, varietat de sabors
Escarola
Brots i fulles

FLOR I MINI

Flor (tagete - clavell - mix - conillet - pensament - fucsia - elèctrica)
Mini (pastanaga - carbassó - cogombre - porro - pebrot)
Patata mini, ratte, cremosa o violeta
Flor i Mini

FRUITA

Cirera del Maresme
Albercoc
Préssec
Fruita

AROMÀTIQUES

Thymus citriodorus
Alfàbrega
Cibulet
Anet
Coriandre
Herbes

TOT L'ANY

II, III, IV i V Gamma

La majoria ens acompanyen tot l’any:

  • Conserves deshidratades
  • Deshidratat, congelat
  • Verdures i tubercles net i tallat.
  • Pre-cuinats

BOLET DESHIDRATAT

Bolet sencer, làmina, tros, brisura i pols
cep - ou de reig - mix - carrereta - camagroc - trompeta ,...
Tòfona l'amina o pols
Deshidratat

ARRÒS I PASTA

Preparat d'arros o pasta amb bolets per base de risotto i fideuà
Arròs del Delta del Po, varietat Carnaroli o Roma
Pasta artesana de proximitat
Arròs i Pasta

FRUIT DE TARDOR

Safrà
Pinyò del Montseny
Conserva de castanya
Fruit de tardor

NET I TALLAT

Verdura i tubercles, diferents talls i presentacions
Net i tallat

CONGELAT

Cep - Trompeta
Ou de reig - -Barreja
Rovelló, Fredolic
Carrereta - Moixeró
Llenega - Xiitake
Congelat

LLEGUM

Mongeta de la Neu, del Ganxet (DOP) i Genoll de Deu
Pèsol negre
Llegum

CONSERVA

Aromàtica seca (orenga, llorer, julivert, alfàbrega)
Oli de Tòfona o Cep
Verdura deshidratada pebroters, ceba i all
Mineral Sal de muntanya
Conserva

PRE-CUINAT

Croqueta de bolets i altres
Bunyol de gambes
Caneló de bolets
Xurro de patata amb bolets
Pre-cuinat

CATÀLEG GENERAL
BOLETS PIRINEUS

Els nostres productes ordenats per gammes

PRODUCTES