VIU LA PRIMAVERA

SETMANA 26
27 DE JUNY AL 1 DE JULIOL

Productes de temporada

NOVETATS I NOTICIES

CEP,, ROSSINYOL I CARRERETA
Bolets de primavera aquest any molt escasos
BOLET CONGELAT
No sempre es pot oferir el bolet fresc necessari pels vostres plats, també oferim bolet congelat de qualitat, net i tallat, en còmodes bosses de 2kg.
ESPÀRREC BLANC DE NAVARRA I PIPARRA O GUINDILLA
Directe de productor, qualitat extra
MADUIXOTS I FRUITA DE PINYOL DE PROXIMITAT
Grans, vermells i sucosos.
OU DE PAGÈS
Ous frescos d'oca, ànec i gallina de pagès, animals en libertat.

TEMPORADA

SILVESTRE

Tuber aestium (Tòfona d'estiu)
Cep - Carrereta - Rossinyol
Pinyó del Montseny

HORTA DE PROXIMITAT

Espàrrec blanc extra, Piparra
Tomàquet variat
Carbassó rodó
Patata nova

OUS DE PAGÈS

Ànec
Oca
Gallina ponedora

BOLET CULTIU

Xampinyó sencer o laminat
Portobelo
Xiitake
Gírgola de pànical

BROTS

Micromesclum
Mesclum a 4 a 16 fulles, varietat de sabors
Escarola

FLOR I MINI

Flor (tagete - clavell - mix - conillet - pensament - fucsia - elèctrica)
Mini (pastanaga - carbassó - cogombre - porro - pebrot)
Patata mini, ratte, cremosa o violeta

FRUITA

Cirera del Maresme
Albercoc
Préssec

AROMÀTIQUES

Thymus citriodorus
Alfàbrega
Cibulet
Anet
Coriandre

TOT L'ANY

II, III, IV i V Gamma

La majoria ens acompanyen tot l’any:

  • Conserves deshidratades
  • Deshidratat, congelat
  • Verdures i tubercles net i tallat.
  • Pre-cuinats

BOLET DESHIDRATAT

Bolet sencer, làmina, tros, brisura i pols
cep - ou de reig - mix - carrereta - camagroc - trompeta ,...
Tòfona l'amina o pols

ARRÒS I PASTA

Preparat d'arros o pasta amb bolets per base de risotto i fideuà
Arròs del Delta del Po, varietat Carnaroli o Roma
Pasta artesana de proximitat

FRUIT DE TARDOR

Safrà
Pinyò del Montseny
Conserva de castanya

NET I TALLAT

Verdura i tubercles, diferents talls i presentacions

CONGELAT

Cep - Trompeta
Ou de reig - -Barreja
Rovelló, Fredolic
Carrereta - Moixeró
Llenega - Xiitake

LLEGUM

Mongeta de la Neu, del Ganxet (DOP) i Genoll de Deu
Pèsol negre

CONSERVA

Aromàtica seca (orenga, llorer, julivert, alfàbrega)
Oli de Tòfona o Cep
Verdura deshidratada pebroters, ceba i all
Mineral Sal de muntanya

PRE-CUINAT

Croqueta de bolets i altres
Bunyol de gambes
Caneló de bolets
Xurro de patata amb bolets

CATÀLEG GENERAL
BOLETS PIRINEUS

Els nostres productes ordenats per gammes