Temporades que seguim.
Son els productes de referència que identifiquen la temporada.
Més enllà del mercat
Fem recordatori de productes especials que no es troben habitualment al mercat generalista.
COL·LABOREM ?
Si en algun moment necessiteu algun producte alimentari i no trobeu un proveïdor especialitzat a la vostra zona feu-nos-ho saber, tenim anys d'experiència en el sector alimentari, ens podem ajudar.
PICKING
- Certes referències són inabastables en quantitats petites.
- o - Manca magatzem per adquirir-ne moltes de cop.
- o - Voleu fer proves per noves receptes.
- o - Cal fer comandes especials amb temps.
Demaneu-nos-els, buscarem a la nostra base de dades qui també li pugui interessar.
Taula de continguts
Llista de productes de temporada que seguim
son referència durant la temporada.
Temporada hivern - primavera
PRODUCTE | ORIGEN | DES DE | FINS |
Tòfona melanosporum | Península | novembre | març |
Brotons de col | Catalunya | octubre | març |
Pèsol | Maresme | novembre | maig |
Carxofa | Barcelonès i Navarra | desembre | maig |
Faves (Xiulets i favetes) | Maresme | març | maig |
Múrgola | Xina i Península | febrer | maig |
Maduixes i maduixetes | Maresme | abril | juliol |
Espàrrec silvestre | Costa – Berguedà | febrer | maig |
Espàrrec blanc | Navarra | abril | juny |
Xicoia | Berguedà | fi de neu | +40 dies |
Moixernó | Península – Europa | abril | juny |
Carbassó i flor | Maresme | abril | juliol |
Albergínia | Maresme | maig | agost |
Ametlla tendre | Tarragona | abril | maig |
Cirera | Navarra | maig | Juny |
Xerri | Maresme | tot l’any |
Temporada estiu - tardor
PRODUCTE | ORIGEN | DES DE | FINS |
Rossinyol | Península – Europa | abril | desembre |
Piparra | Navarra – Maresme | Maig | setembre |
Tòfona aestivum | Catalunya | maig | agost |
Ceba llarga dolça | Berguedà – Osona | maig | juliol |
Tomàquet | Maresme – Bages | juny | novembre |
Figaflor i figa | Segrià | juliol | novembre |
Albercoc | Segrià | maig | juliol |
Préssec | Segrià | maig | juliol |
Poma | Pirineu | octubre | abril |
Cítrics | Catalunya – València | octubre | maig |
Fruita tropical | Tròpic – Península | setembre | maig |
Rovelló | Catalunya – Europa | setembre | novembre |
Cep | Catalunya – Europa | juliol | octubre |
Camagroc | Catalunya – Europa | setembre | desembre |
Trompeta | Costa – Europa | octubre | gener |
Tòfona indicum | Xina – Indic | novembre | gener |
Més enllà del mercat
Fem recordatori de productes especials que podem oferir, i que no es troben habitualment al mercat generalista.
Directe del productor
Silvestre
Conserva artesana
Salses orientals
Directe de l'hort
-
Patata de Muntanya
Varietats del Bufet i kennebec
-
Patata del Maresme
Varietats Agre, Red pontiac, Frisia i Montcarlo
-
Mongeta filaire
Altrament dita del ganxet.
-
Cigró del miracle
-
Pèsol negre
-
Pèsol del Maresme
Amb tavella o sense.
Rendiment sense tavella
· llàgrima rendiment 60-80gr/kg
· petit rendiment 90-120gr/kg -
Fava
Xiulet o faveta
-
Carxofa
de primer any
-
Tomàquet
Barreja de gustos i colors
-
Ceba llarga dolça
Berguedana o Vigatana
-
Flor de carbassó
També:
Carbassó baby
Carbassó micro -
Coliflor de colors
Fruita tropical
Asiàtiques
Cultiu
Net i tallat
Fruita extra
Condiment
Herbes aromàtiques
CATÀLEG GENERAL
BOLETS PIRINEUS
Els nostres productes ordenats per gammes
